Les vergers d’Hardeville comptent près de 3000 fruitiers sur 2,5 hectares. Jonagold, Elstar, Chantecler, Melrose, Delcorf… près de 15 variétés de pommes sucrées, douces ou acidulées y sont produites selon une méthode d’agriculture dite "intégrée" en utilisant des moyens naturels pour remplacer les intrants (pesticides). Une partie des fruits est pressée et transformée en jus dans le département de l’Eure.

Les pommes bénéficient de la marque "Valeurs Parc naturel régional".