Pouvez vous répondre à ces questions ? Qui a fait la promotion de l’angélique des bois ? Qu’appelle-t-on la fée verte ? Avec quoi fabrique t on le sirop d’orgeat ? Connaissez vous les succédanés du café, l’eau de fraise, la « liqueur fraiche » ?

Si non, venez vous rafraichir le long de la Viosne et trouvez ces plantes dont on fait une boisson ! Si oui, venez quand même profitez de cet endroit calme et reposant, ce n’est pas l’amer à boire ! Découvrons ensemble ces plantes à boire qui transforment le gout de l’eau en boisson agréable ou bienfaitrice.

Un peu de fraicheur et beaucoup de boissons pour cette sortie campagnarde ! Une rivière, des forêts aux alentours, c’est le cadre de cette balade à la recherche des plantes "à boire" et des savoirs faire traditionnels.  Médicaments à l’origine, certaines boissons ont été considérées comme des aliments. Cidres, jus "thérapeutiques", consommés par plaisir ou nécessité, ont parfois deux visages. Ces boissons furent fondatrices de civilisation, ou stratégiques et elles rythment toujours notre quotidien en toute convivialité ! et génèrent de nombreux métiers depuis toujours. Fontaines miraculeuses ou sources salutaires, eau des mares et des rivières, boire de l’eau, cela parait normal aujourd’hui, mais qu’en était-il autrefois dans le Vexin ?

Eau claire, breuvage, infusion, décoction, sirop fermentée ou boissons alcoolisées, tout un monde s’ouvre devant vous pour peu que l’on sache reconnaitre les plantes qui entrent dans leur composition et les techniques qui permettent de les élaborer.

Rafraichissement en fin de balade, et pique-nique possible si vous le souhaitez.